Se sei il tipo di persona che aggiunge sempre un po' di succo di limone o un pizzico di sale alle proprie ricette, probabilmente...

Pensi che la storia si faccia solo sui libri? Ti sbagli!La storia non é fatta solo da fonti scritte, ma anche dipinte, fotografate e...

Se hai provato a farti il tè freddo in casa e faceva schifo, in un libro arabo medievale ho scoperto il segreto per farne uno perfetto.

Nel Medioevo il precetto di non consumare carne in Quaresima era vissuto come una penitenza. La carne era l’alimento più apprezzato e...

Qui in Italia non siamo molto familiari con le gelatine. Sia dolci che salate, le vediamo perlopiù in contesti ristretti e specifici,...

Eccovi una delle ricette più antiche conosciute oggi, direttamente dalla cucina babilonese. Uno stufato di rape rosse e montone.

Vi siete mai chiesti cosa offrissero agli dei pagani gli antichi romani? Quello che vedremo oggi ne è un perfetto esempio. Oggi...

Alcatraz era più che una semplice una prigione.  L’isola aveva varie funzioni, incluso quello di fortezza militare e prigione...

La cotoletta alla milanese è uno dei simboli della cucina italiana, eppure gli storici della cucina discutono molto su quale sia la...

Non è la prima volta che parlando di storia della cucina su questo blog incontriamo la figura di Bartolomeo Scappi e sicuramente non...

Questa settimana vi presento dei ravioli in brodo a base di formaggio, pancetta e carne di pollame. La ricetta prevede di farli della...

Pochi immaginano quanto lontano la cultura culinaria di un popolo possa viaggiare, nello spazio e nella storia. Le ricette, gli...